La actividad, realizada el 10 de marzo, reunió a 19 participantes, incluyendo trabajadores, empleadores y vecinos de la zona.
El Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) organizó una capacitación sobre “Elaboración de conservas caseras seguras y saludables” en Colonia Las Rosas, departamento de Tunuyán, con el fin de fortalecer los conocimientos técnicos de trabajadores rurales y sus familias.
La actividad, realizada el 10 de marzo, reunió a 19 participantes, incluyendo trabajadores, empleadores y vecinos de la zona. Durante la jornada, se entregaron herramientas prácticas para la preparación y conservación de alimentos, con énfasis en la higiene, la esterilización y la manipulación segura de productos.
Estas formaciones promueven prácticas seguras en la elaboración de alimentos y fomentan el aprovechamiento de excedentes de producción, transformando frutas y hortalizas en conservas de mayor duración.
“Esta capacitación aporta conocimientos técnicos, y a la vez fortalece la economía del hogar rural y la seguridad alimentaria, al brindar herramientas que permiten elaborar conservas de manera segura y saludable”, destacó Guillermo Zone, delegado del RENATRE en Cuyo.
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