El operativo de control fue llevado adelante por la Municipalidad de San Carlos y la Policía Rural de Mendoza.
La Municipalidad de San Carlos junto a Policía Rural, realizan controles relacionados al traslado de sustancias alimenticias en Ruta Nacional 40, Personal del área de Inspección General, fue quien realizó el trabajo de relevamiento a los vehículos de transporte de Alimentos que ingresan y egresan del Departamento de San Carlos.
Los operativos verifican que se cumplan todos los requisitos que establece la Ley 18.284, control de documentación de los transportes y de los transportistas, procedencia de los alimentos, condiciones de higiene de los vehículos y estado de conservación de los alimentos.
Esta tarea se lleva a cabo con personal profesional de bromatología e inspectores de la Municipalidad de San Carlos, Policía Rural y Policía Vial de Mendoza.
